อาการของ Ecoli คืออะไรและส่งผลต่อลูกของคุณอย่างไร?

Escherichia coli เป็นแบคทีเรียแกรมบวกที่ไม่ใช้ออกซิเจนและมีรูปร่างคล้ายแท่งในสกุล Escherichia ซึ่งมักพบในลำไส้ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีสุขภาพดี สิ่งมีชีวิตนี้มีหน้าที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงในมนุษย์เช่นกัน แต่ความผิดปกตินี้มักเกี่ยวข้องกับการบริโภครายการอาหารที่มีการปนเปื้อนจากแบคทีเรียนี้

ในสภาวะปกติ สิ่งมีชีวิตยังคงไม่ได้รับผลกระทบจากยาปฏิชีวนะ

และสามารถคงความอยู่รอดของมันไว้ได้ผ่านการสร้าง E. coli จำนวนมาก ประชากรปกติของสิ่งมีชีวิตจะคงอยู่น้อยกว่า 500 ในร่างกาย 100 มล. โดยที่สิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ในชั้นที่กำหนดไว้อย่างดี

อย่างไรก็ตาม หากสิ่งมีชีวิตไม่ตายตามธรรมชาติหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ก็สามารถกลายพันธุ์เป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถผลิตสารพิษที่สามารถทำลายผนังลำไส้และส่วนอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหารได้ สารพิษเหล่านี้สามารถปลดปล่อยออกมาได้โดยการดูดซึมอนุภาคอาหารที่เข้าสู่กระแสเลือดและทำให้เกิดการติดเชื้อที่เยื่อเมือกของทางเดินอาหาร ดังนั้นอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปวดท้องได้

การรักษามักใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ทั้งหมด รวมทั้งแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ แต่การรักษานี้ทำได้เพียงชั่วคราวเท่านั้น เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียบางตัวที่สามารถอยู่รอดได้ในสถานที่เหล่านี้ สิ่งมีชีวิตสามารถกลายพันธุ์ไปเป็นรูปแบบอื่นของ E. coli และทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้อีกครั้ง

อาหารที่มีไข่ดิบหรือนมหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่ความผิดปกตินี้ได้ ไม่ใช่แค่อาหารที่สามารถปนเปื้อนแบคทีเรียเหล่านี้ได้ แต่ยังรวมถึงของใช้ส่วนตัวบางอย่างของเราด้วย เช่น ผ้าอ้อมและผ้าเช็ดตัว อาการท้องเสียที่พบได้บ่อยที่สุดคือ ปวดท้อง ท้องเสียเป็นน้ำ ท้องผูก ท้องอืด คลื่นไส้และอาเจียน

เมื่อเด็กติดเชื้อ E. coli เขามักจะได้รับยาปฏิชีวนะเพื่อกำจัดร่องรอยของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและป้องกันการติดเชื้อเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม หากการติดเชื้อไม่รุนแรง สามารถใช้ยาปฏิชีวนะในช่องปากได้หากอาการป่วยรุนแรงและท้องเสียรุนแรง ผู้ป่วยอาจต้องรักษาตัวในโรงพยาบาลและให้ของเหลวและน้ำเกลือทางเส้นเลือด

เด็กที่มีอาการท้องร่วงเฉียบพลันไม่ควรให้อาหารแข็งจนกว่าอาการจะหายไปและอาการจะดีขึ้น

มิฉะนั้น อาการท้องร่วงอาจเกิดขึ้นอีก และทารกอาจขาดน้ำและไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำได้

วิธีหนึ่ง เพื่อป้องกันอาการท้องร่วง คือการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพที่ดี เช่น การออกกำลังกายเป็นประจำและการรับประทานอาหารที่สมดุล เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็ก ๆ ไม่ได้สัมผัสกับแหล่งที่มาของการติดเชื้อเช่นไข่ดิบ นมหรือเนื้อสัตว์ และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปรุงโดยชาวต่างประเทศ

สำหรับเด็กที่มีอาการท้องร่วง การให้อาหารเป็นส่วนผสม เช่น ผักต้มหรือดิบ ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชเป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับอีโคลี แนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม การหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ซึ่งว่ากันว่าเป็นต้นเหตุของการติดเชื้อก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันเพื่อให้แน่ใจว่าวัยเด็กมีสุขภาพแข็งแรง

เพื่อควบคุมอาการท้องร่วงในเด็ก เราสามารถลองใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ช่วยป้องกันโรคนี้ได้ โยเกิร์ต โยเกิร์ต แอปเปิล และน้ำมะละกอสามารถบรรเทาอาการท้องร่วงได้ บางคนชอบที่จะเติมน้ำมันทีทรีลงในอาหารเหล่านี้เพื่อบรรเทาอาการ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อป้องกันโรคท้องร่วง

เพื่อป้องกันหรือลดความถี่ของการเกิดอีโคไลทำให้เกิดอาการท้องร่วง ควรให้เด็กกินผักและผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ได้แก่ ถั่ว ถั่ว ข้าว ขนมปังโฮลเกรน กล้วย และผักใบเขียว ถั่ว แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และซีเรียลโฮลเกรน

การดื่มน้ำปริมาณมากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อให้สามารถดูดซึมสารอาหารที่ลำไส้ต้องการได้ การกินโยเกิร์ตรสธรรมชาติยังทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีและช่วยป้องกันโรคนี้ไม่ให้เกิดขึ้นได้